【/h/】目前，大家都倡导健康饮食，零糖、零脂肪、零热量已经成为越来越流行的食品开发理念，在消费者中非常流行。那么，零糖、零脂肪、零卡的产品适合节食吗，有什么健康风险？
什么是“零系列”产品？
【/h/】市面上有很多“零系列”的产品，但是仔细看就会发现，并不完全一样。要找到适合减肥的产品，首先要学会区分。
无糖
【/h/】有些零糖是指没有添加所有的甜味物质，或者添加的糖分每100g食物少于0.5g。
有些零糖指的是糖的替代品，而不是白砂糖和蔗糖。
常见食物:饮料、饼干、酸奶、冰淇淋、甜点等。
零脂肪
【/h/】指脱脂食品，或脂肪含量低于0.5g/100g，加工过程中不添加脂肪的食品。
常见食物:饮料、主食、乳制品。
零卡
意味着每100克能量低于17千焦(约4千卡)的食物热量非常低。
【/h/】常见食物:饮料、魔芋制成的果冻等。
【/h/】需要注意的是，零糖≠零热量，零脂肪≠零热量，但反过来说零热量=零糖+零脂肪。也就是说，真正的“零系列”产品应该满足零糖、零脂肪、零热量的条件。
零系列能减肥吗？
想减肥的朋友可以适当使用“零系列”食物。更常见的是，一些零糖、零脂肪、零热量的饮料，如“调味”水或茶，偶尔可以用来代替高热量的饮料或淡开水。
另外，减肥的朋友有一种接近于零的零食。比如鱼面，魔芋凉面，杏仁粉面包等。，因为原料是魔芋，接近零千卡，而这些食物几乎接近零热量，偶尔用来代替一些主食，有助于减肥。
无糖饮料不能天天喝
值得注意的是，无糖饮料不是无糖的。大部分都是用代糖(也叫甜味剂)代替蔗糖和白砂糖，出于健康原因不宜每天饮用。
赤藓糖醇和三氯蔗糖是无糖饮料成分表中的甜味剂。甜味剂是一种食品添加剂，能提供甜味，含热量少。许多营养专家说，甜味剂会扰乱食欲和味道。长期食用高甜度的甜味剂，会让人们对高甜度产生依赖，有可能吃更多的糖。这样不仅对减肥不好，对身体也不好，所以长期喝无糖饮料是不可取的。一些无糖饮料中也含有咖啡因，容易过量饮酒成瘾。
同样，用“零系列”食物(如上面举例说明的魔芋)代替一顿饭的主食，对于减肥也是非常好的。但三餐吃这样的食物相当于变相不吃主食，容易使总能量摄入不足，导致基础代谢下降，危害健康。同时，如果经常吃这类食物，很容易得不到足够的膳食纤维、维生素和矿物质，导致营养不良。(综合健康时报，大连日报)
发布时间：2021-03-24 17:27
