孩子比同龄人瘦怎么办？孩子早餐应该吃什么？孩子挑食有什么不好？近视和日常饮食有关吗？生长期需要特殊营养补充吗？什么食物可以提高孩子的记忆力？
这些育儿问题，很多家长都遇到过。有调查显示，肥胖和视力不佳正成为制约中国青少年体质的瓶颈，微量营养素摄入不足也与不健康的饮食习惯密切相关。那么，如何解决这些问题呢？
【/h/】5月20日，在2021年全国营养周和32个全国学生营养日之际，在中国营养学会的指导和沃佳集团的赞助下，“2021年全国营养周儿童营养升级论坛”在京举行。“近年来，中国青少年的营养健康状况有了显著改善，但仍然存在营养不良和营养过剩的双重挑战。不合理的饮食行为是影响健康的主要因素之一。”中国营养学会会长杨跃新在讲话中提到。
【/h/】在会上，专家们一致认为，中国在普及儿童合理饮食和营养需求知识方面仍存在一些不足。在论坛上，注册营养师、知名科普作家吴佳、注册营养师、食品作家蓝冰莹、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授薛勇等到场回答了妈妈集团提出的问题。
问题1:我的孩子4岁了。他不喜欢吃肉，对食物特别挑剔。我担心他的营养跟不上。我该怎么改善？
蓝冰莹:你指责孩子挑食，也是挑食。第一，反思自己。孩子挑食。我们的父母应该反省自己。第一，我的厨艺是不是太差了？第二，桌子上有没有他能吃或者喜欢的菜？这个很重要，不然他吃不了。第三，家长要反思我是不是他吃东西就要学习，他有不想吃的东西我是不是发脾气批评他，你为什么挑食。以上问题都做好了，孩子挑食也就不远了。
问题2:我是一个13岁男孩的妈妈。我的孩子青春期后长得很快。我担心营养跟不上。想请教一下专家，孩子在生长期需要什么特殊的营养补充？
吴佳:我建议你研究一下中国居民的饮食指南，研究一下饮食宝塔和餐盘，比较一下儿童饮食结构的大致模式。如果和我们推荐的差不多，那你就不用担心编什么了。如果你的孩子偏食或挑食，他可能没有喝足够的牛奶。应该考虑补钙，还是吃肉蛋不够，应该考虑补充蛋白质？
问题3:我儿子不到7岁就近视了。平时他喜欢看动画片，玩手机游戏。专家如何看待孩子爱玩手机？
薛勇:从营养角度来说，应该吃一些对视力保护有作用的营养素，比如维生素A、维生素B、维生素C等。哪些食物含有维生素可以保护视力？例如，胡萝卜、菠菜、水果和全谷物都富含这些维生素。蓝莓是非常重要的成分，富含花青素。我们的研究表明，花青素具有很强的抗氧化能力和抗疲劳能力，可以促进视网膜细胞的生成，促进对眼睛的保护。
问题4:我的孩子今年上一年级，每天早上不太喜欢吃早餐。这对他的健康有什么影响？
蓝冰莹:影响很大。如果他早上不吃早餐，他很容易感到困倦，在课堂上失去记忆。如果他长时间不吃，会影响学习成绩。而且，我们有句老话，一顿不煮，两顿通常多。如果早上不吃东西，中午和晚上更容易暴饮暴食，长此以往可能更容易发胖。另外，我们的胆汁在早餐。
问题5:我特别喜欢鲑鱼。我想把它给我的孩子。不知道脂肪含量高不高。吃多了会胖吗？
吴佳:事实上，任何具有丰富营养价值的食物，如果你吃得太多，都会发胖。控制这个量很重要。三文鱼在水产品中相对较胖，但omega-3和DHA对儿童和成人的健康都有好处。也是中国人吃的不够多的一种脂肪酸。所以综上，第一是控制量，第二是三文鱼值得吃。
问题6:孩子能长时间记住古诗词。什么食物可以提高他们的记忆力？
蓝冰莹:一周吃三次鱼虾是必须的，可以补充足够的DHA，刺激他的记忆力。同时，如果是小学生，每天要睡9-11个小时，这对记忆力很重要。最后，记得每天喝两杯牛奶或奶制品。
【/h/】问题7:我们的孩子七岁了，在同龄人中身材偏瘦。不管他吃多少，他都不长肉。是不是营养不够他不知道怎么办？
吴佳:首先，父母不应该焦虑。首先，我们来看看他们孩子的身高和精力发育是否正常。如果他们很瘦但不虚弱，那就好。相反，儿童肥胖是一个非常令人担忧的问题。
在会上，一些专家提到营养不良的儿童经常有不良的饮食习惯。他们吃太多高热量高脂肪的食物，但他们拒绝蔬菜和水果等健康食物。所以，学会科学地选择食物和营养，是孩子从“饱”、“好”到“对”的关键。专家指出，3-12岁儿童生长发育较快，尤其需要掌握大脑的发育，科学营养补充到位，增加多不饱和脂肪酸Omega-3的摄入，多吃包括三文鱼、深海蛋白在内的深海鱼；此外，还需要增加富含花青素和维生素A的蓝莓、富含维生素A和β胡萝卜素的胡萝卜等果蔬的摄入量，有利于保护视力。
发布时间：2021-05-24 09:32
