“冬吃萝卜”真的有道理吗？医生教你如何健康吃萝卜

产于|山西省中医院

作者裴，陕西省中医院骨科

编辑|胡鑫

俗话说“冬吃萝卜，夏吃生姜，不求大夫开药”，这是人们对萝卜生姜的赞美。这里的萝卜是指白萝卜。现在是冬天，吃萝卜的好时机！当然，吃萝卜也是讲究的。如果搭配不当，不仅有滋补作用，还会影响健康。让我们来看看冬天如何健康地吃萝卜。

萝卜含有丰富的营养成分、微量元素和酶，如维生素C、维生素A、维生素B、碘、钙、铁、磷、糖、脂肪、蛋白质和各种酶。萝卜具有健胃化痰、生津止渴、清热解毒、利尿等多种功能。

萝卜的日常应用

1、萝卜治疗消化不良

将萝卜切成细丝，加入少量茴香粉和盐，搅拌均匀，挤出汁液，加入几滴香油。冬天天气转凉，人的活动减少，容易积粮。白萝卜可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。特别是富含酶，能分解食物中的淀粉，溶解胃中堆积的食物。

2.萝卜治疗感冒和伤风

萝卜切片后煲汤，可防治感冒。

3、萝卜长期治咳喘

萝卜切片，加2-3勺麦芽糖，溶解后每天喝三次萝卜糖浆，有止咳化痰的作用。

4.白萝卜也有抗癌作用

白萝卜所含的粗纤维能刺激胃肠蠕动，所谓行气，减少粪便在肠道的停留时间，预防结肠癌、直肠癌。

白萝卜中所含的芥子油和花色素苷可以与各种酶反应，形成刺激性的抗癌成分。

5、吃带萝卜的肉不生气

冬天，人们倾向于多吃肉，容易产生痰和生气。吃肉的时候加一点萝卜，或者做一些以萝卜为食材的菜，既不会生气，又能起到很好的滋补滋补作用。

吃萝卜要注意以下几点

1.白萝卜虽然有很好的消化功能，但由于其性凉，不适合脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡的人群。

2.白萝卜和胡萝卜不能一起吃，因为白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中含有一种抗维生素C分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C。当它们相遇时，白萝卜中的维生素会遭受重大损失，其营养价值自然会大大降低。另外，红白萝卜容易导致败血症。

3.白萝卜不能和他哥胡萝卜一起吃，还要避免和橘子一起吃。因为它们能产生硫氰酸盐，可以防止甲状腺摄入碘，容易诱发甲状腺肿。