痛风患者可以喝鸡汤、鱼汤吗？到底有没有营养？告诉你答案

谈到痛风患者，许多人知道他们不能吃高嘌呤食物。虽然人体内的大部分尿酸是内源性尿酸，但食物仅占一小部分。然而，由于痛风患者尿酸代谢能力差，在不稳定条件下最好不要吃高嘌呤食物，以免代谢紊乱和影响尿酸排泄。

但是传说中的鸡汤和鱼汤有很强的滋补作用呢？痛风患者可以喝吗？对于血尿酸水平高的人，为了生病，远离鸡汤、骨头汤和鱼汤等浓汤。从营养成分来看，这些汤含有更多的嘌呤和脂肪，营养价值较低。

其鲜味的主要来源是多种核苷酸，如鸟嘌呤、腺嘌呤等。，它们也是嘌呤，并且容易在体内形成尿酸，这对痛风患者是不利的。

即使是蘑菇汤，其嘌呤含量也不可低估，这些成分易溶于水。此外，人们认为汤是食物的精华。汤越清淡，汤中的核苷酸越多，对痛风患者的影响越大。因此，痛风患者和高尿酸患者不建议饮用各种浓汤。

如果你有平时喝汤的习惯，痛风患者可以选择低嘌呤含量的米汤、白萝卜汤、西红柿鸡蛋汤等。根据疾病状况。此外，还应注意富含草酸的绿叶蔬菜，如菠菜和红薯叶，最好在热烫后食用。绿叶蔬菜中更多的膳食纤维可以促进体内尿酸的排泄。

此外，从各种浓汤的营养成分来看，不建议人们放弃肉而选择汤。与肉相比，汤的脂肪含量较高，可溶于汤中的营养成分较少，只有少量的钾、钙、磷、镁、维生素B2、维生素B1、蛋白质、膳食纤维等营养成分。

因此，不建议每天煮汤时不要吃肉，特别是肠胃健康的人，没有必要每天喝汤，完全可以直接吃肉来获取蛋白质、血红素铁、维生素B12等。，高于汤的利用率。

谁适合喝汤？因为汤味道鲜美，有更多的微妙的风味物质和一些含氮小分子，如肉碱，肌酸，微妙的风味肽等。

相反，它更适合肠胃消化不良症状的人或在医生指导下短时间不能吃固体食物的人，并能从鸡汤和鱼汤中获得一些营养。如果你最近胃口不好，你也可以喝少量。同时，注意煮汤时不要加入太多植物油，喝汤时要撇去汤上的浮油，避免摄入过多热量。

各位朋友，你平时有各种浓汤的习惯吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。